Los pajaritos son un pez muy especial que solo se da durante cierta temporada al año en Mazatlán.
Frito, acompañado de frijoles y salsa “cruda” o “banderita” e incluso con una salsa de molcajete son una delicia para muchos mazatlecos que aman este platillo.
El pajarito es un pez migratorio por lo que no se sabe con exactitud en que parte del mar de Mazatlán se puede encontrar, pero por lo regular es en los alrededores de la Isla Venados donde desova.
Su precio es algo elevado por la demanda y en ocasiones por el poco producto, te sugerimos que acudas a buscarlo de ya con las “changueras”, embarcadero de la Isla de la Piedra o en el Mercado de mariscos.
¡Buen provecho!
